Antico vitigno introdotto dai Greci lungo le coste tirreniche, il cui nome deriva dalla caratteristica forma dei grappoli,
i cui acini sono raggruppati a coppia, da cui deriva il nome Aminea Gemina.

Il terreno ricco di minerali tipico della zona di coltivazione del Greco, risulta particolarmente adatto a questo vitigno
e ciò conferisce al vino la sua caratteristica sapidità.

NOME                                                           Greco di Tufo D.O.C.G.
DENOMINAZIONE                                Denominazione di Origine Controllata e Garantita
REGIONE                                                   Campania
UVAGGIO                                                100% Greco di Tufo
ZONA DI PRODUZIONE                    Tufo, Torrioni (Av)
ALTITUDINE                                          450 mt s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO        Controspalliera allevata a guyot.
COMPOSIZIONE DEL TERRENO   La struttura dei terreni deriva dal disfacimento, nei millenni, di arenarie,
che a loro volta,hanno contribuito a rendere questi suoli, ricchi di carbonato
di calcio e sali minerali che attribuiscono al vino mineralità e sapidità. 
EPOCA DI VENDEMMIA                      Seconda decade di Ottobre
VINIFICAZIONE     Pigiatura soffice, pressatura dei grappoli interi, illimpidimento statico a freddo,
fermentazione condotta con ceppi di lieviti selezionati.
AFFINAMENTO                               Acciaio
GRADAZIONE ALCOLICA             13% vol
ABBINAMENTI                               Zuppe e grigliate di pesce, formaggi erborinati e semi stagionaticarni bianche. 
TEMPERATURA DI SERVIZIO             10°C
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Vino dal colore giallo brillante, con profumo di note fruttate, ampie ed intense,
sapore fresco, morbido e persistente, con sentori di frutta tropicale e cedro.

Premi e riconoscimenti ottenuti :

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